viernes, 31 de julio de 2015

Aquí en Argentina buscando diversificar los productos para abastecer al mercado, hallamos esta nota de Panorama Acuícola... Justo justo lo que se mencionó en la reunión del Plan Estratégico Agroalimentario PEA2 de Bariloche, cuál es nuestro mercado? qué se puede hacer de original?. A ver con los hermanos brasileños...
Y dice:

Caviar de trucha arco iris es el resultado de investigación de APTA

La viabilidad económica en las pequeñas piscigranjas de trucha arco iris depende de la adopción de las tecnologías que proporcionen aumento de la productividad y de los ingresos, por medio de la diversificación de los productos con valor agregado, indicó Yara Aiko Tabata de APTA.
Brasil.- La mayoría de criadores de trucha en el Brasil se caracterizan como emprendimiento del tipo familiar, con producción a pequeña escala, debido a los pocos recursos favorables para la truchicultura. Este escenario requiere de opciones que agreguen valor a los productores, con este objetivo la Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, por medio de la Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA) desarrolló el “caviar de trucha arco iris”.
La viabilidad económica en las pequeñas piscigranjas de trucha arco iris depende de la adopción de las tecnologías que proporcionen aumento de la productividad y de los ingresos, por medio de la diversificación de los productos con valor agregado, indicó Yara Aiko Tabata de APTA.
La tecnología de APTA tiene las siguientes ventajas: es una opción al caviar de esturión, es beneficioso para la salud y tiene un precio menor para el consumidor. Mientras que 100 gramos de caviar importado cuesta entre R$ 480.00 y R$ 1500.00, un envase de 40 gramos de caviar de trucha se puede encontrar a R$20.00.
La trucha produce ovas a partir de los dos años de vida, cuando pesa 1.5 kilogramos. El primer desove produce de 150 a 220 gramos. La extracción de las ovas puede ser hecha con la trucha viva o sacrificada. “Cuando mayor es la vida útil de la madre, mayor será la producción de caviar de trucha. El esturión requiere de siete años para comenzar a ovular y requiere que el pez sea sacrificado para extraer las ovas” destaca la científica del Instituto de Pesca, Thais Moron Machado.
El caviar de trucha también puede ser usado para la decoración de platos y la producción de sushi. La APTA hizo un estudio del potencial de mercado en los restaurantes de Campos do Jordão. Todos los establecimiento investigados demostraron interés en utilizar el producto.
El Kouguem es uno de los establecimientos que sirven caviar de trucha. Los 40 gramos de ovas son servidas en limones. La chef y propietaria del restaurantes, Mayumi Yasunaga, adquiere cerca de 5.0 kilos por año de las ovas en APTA. “Compro todo los que APTA produce, se tuviese más, también lo compraría” afirma Yasunaga.
El estudio desarrollado por APTA sobre la viabilidad económica constato que la actividad es rentable para quienes tienen una estructura de procesamiento de pescado. En este caso, la inversión se recupera en menos de un año.
Fuente: http://www.aquahoy.com/es/noticias/peces/24585-caviar-de-trucha-arco-iris-es-el-resultado-de-investigacion-de-apta
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Lanzan página FishEthoBase para recopilar y sistematizar información sobre el comportamiento de los peces de cultivo

Una propuesta interesante para los colaboradores compulsivos y para los que necesitan información de comportamiento de peces de cultivo

Lanzan página FishEthoBase para recopilar y sistematizar información sobre el comportamiento de los peces de cultivo

Zúrich, Suiza.- La Fair-fish International Association acaba de lanzar la página web FishEthoBase, una base de datos diseñada para recopilar, sistematizar y ponen a disposición todo el conocimiento sobre el comportamiento de los peces en la naturaleza y cautividad.
La base de datos de etología FishEthoBase esta orientado principalmente a las especies de cultivo con la finalidad de ayudar a mejorar el bienestar de los peces en la acuicultura y evitar prácticas que dañen a los peces.
En la actualidad, FishEthoBase cuenta con información sobre dorada (Sparus aurata), tilapia del Nilo (Oreochromis niloticus) y Salmón del Atlántico (Salmo salar).
FishEthoBase se encuentra disponible en español, inglés, portugues, alemán e italiano. Los editores invitan a registrarse en la base de datos y comentar hasta el 17 de agosto.
Puede acceder a FishEthoBase en: http://fishethobase.fair-fish.ch/
Mayor información:
Email: ethology@fair-fish.net 

Y si uno accede al sitio...

FishEthoBase 1.jpg

La base de datos de etología* de los peces está diseñado para recopilar, sistematizar y poner a disposición (acceso abierto) todo el conocimiento etológico que se encuentre sobre los peces en su hábitat natural y en cautiverio, con un enfoque en las especies cultivadas con el fin de ayudar a mejorar el bienestar de los peces en la acuicultura y evitar prácticas que dañen a los peces.
* etologia = investigación del comportamiento

Te invitamos a contribuir

FishEthoBase es una iniciativa de una pequeña asociación, asentada en los hombros de algunos científicos dedicados y dotada con aportaciones de algunas instituciones que nos ayudan a continuar de una especie a otra. Nuestras perspectivas son limitadas y en realidad durarán hasta febrero de 2016, pero estamos esperanzados, con la audacia de los pobres ávidos de conocimiento.

Agradecemos los comentarios y las contribuciones propias de científicos y profesionales. Damos una calurosa bienvenida también cualquier donación que apoye nuestro trabajo futuro. Por favor, póngase en contacto con ethology@fair-fish.net. Gracias!
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Desarrollado por la asociación fair-fish internacional
www.fair-fish.net · Zurich · Suiza



Cooperando con:
• FishBase.org, la principal base de datos de peces en el mundo
• Fish Working Group of Eurogroup for Animals
• Fischwissen.ch, peces decorativos y de laboratorio

miércoles, 22 de julio de 2015

Cooperación argentino - angoleña en pesca y acuicultura, mira tú los acuerdos que firma el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, che...

Bandera de AngolaUna nota de Aquahoy de esta semana...
Aunque la nota hace hincapié en la cuestión pesquera, ahí queda la puerta abierta para la  acuicultura argentino-angoleña... Qué se hace en acuicultura en Angola, preguntarás tú, como para que haya colaboración? Pues fijate en la página de la FAO 
(http://www.fao.org/fishery/countrysector/naso_angola/es) que presenta una visión general del sector acuícola del país, pero te resumo: tilapia y camarón son las especies principales de cultivo. De eso podemos aprender y enseñar. Y ya con saber hablar portugués, te manejas allí... 

Argentina inicia vínculos con Angola para potenciar la cooperación en materia de pesca y acuicultura

Buenos Aires, Argentina.- Con el objetivo de ampliar la cooperación Sur-Sur con el país africano y darle un nuevo impulso a la relación bilateral, el secretario de Coordinación Política Institucional y Emergencia Agropecuaria, Javier Rodríguez, encabezó una reunión con una delegación conformada por representantes del gobierno de la República Angola, encabezada por la ministra de Pesca, Victoria de Barros Neto, a fin de avanzar en cuestiones referidas a la pesca y la acuicultura.
“Los representantes de Angola estarán visitando el sistema pesquero de nuestro país. Luego tendremos una nueva reunión donde vamos a avanzar en las líneas de trabajo concreto en materia de cooperación”, destacó Rodríguez, quien estuvo acompañado por los subsecretarios de Pesca, Miguel Bustamante, de Coordinación Política, Carla Seain y la directora nacional de Relaciones Agroalimentarias Internacionales, Verónica Caride.
La Ministra de Pesca de Angola sostuvo que “nuestros principales temas de interés para el sector son la fabricación de nuevos barcos pesqueros pequeños, la adquisición y fabricación de herramientas para la pesca como redes, un sistema para monitorear y localizar recursos ictícolas, sistemas de refrigeración, temas en los cuales creemos Argentina es líder”.
La pesca en Angola es el tercer sector en importancia, después del petróleo y la minería en ese país. Alrededor del 90% de la producción pesquera angoleña se vende en el mercado interno y son un importador neto de estos productos. Es importante destacar que el mercado angoleño para estos productos es altamente dinámico, con importaciones que han crecido exponencialmente en los últimos 11 años. Durante el período 2003-2009, las importaciones promediaron U$S 32 millones anuales, mientras que en los últimos tres años Angola importó del mundo en promedio U$S 155 millones.
Argentina acompañó la tendencia creciente del mercado de Angola: entre 2009 y 2014, el valor de las exportaciones de pescado de Argentina a ese país han superado sustancialmente dicho crecimiento, con tasas promedio de incremento para el mismo período del 112%. Esto permitió elevar la participación argentina hasta el 12% de las importaciones de pescado al país africano, que podría profundizarse en los próximos años.
Durante el encuentro, Bustamante realizó una presentación en la cual explicó el desarrollo del sector pesquero y acuícola de nuestro país. Entre los principales temas abordó cuestiones referidas al sistema general y de control pesquero, la Ley Federal de Pesca y mencionó los principales Planes de Acción Nacional y el Programa de Desarrollo Pesquero y Acuícola Sustentable.
En el marco de  sus actividades en nuestro país, la delegación africana visitará la ciudad de Mar del Plata, en donde realizará un recorrido por el Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero (INIDEP), recorrerá astilleros y diversas empresas de la industria especializadas en  la captura, proceso, exportación y redes pesqueras, con el fin de conocer  el desarrollo en los procesos productivos llevados a cabo en nuestro país, generar la posibilidad de lograr intercambios comerciales y profundizar los vínculos de cooperación.
 
Antecedentes de Argentina en materia de Cooperación Pesquera y Acuícola

Específicamente en el área de Pesca y Acuicultura, Argentina ya posee 3 acuerdos de cooperación firmados (dos con China y uno con Corea del Sur) y otros 2 en negociación (con Perú y Angola). Además, Argentina tiene en etapas de diagnóstico o en ejecución 6 proyectos FO.AR puntualmente en temáticas de acuicultura y pesca.

En abril de 2015 Angola presentó a Argentina un proyecto de Memorando de Entendimiento en materia de Pesca y Acuicultura a firmar entre el MAGYP y el Ministerio de Pesca de Angola. Este fue evaluado por el  MAGyP y se realizó una contrapropuesta argentina, por lo cual se espera en el transcurso de esta semana poder avanzar hacia la concreción de la firma del mismo.

martes, 21 de julio de 2015

Ponencias del Taller Internacional "Unificando esfuerzos para el desarrollo de la acuicultura en Patagonia", material de interés para ver en qué anda la cosa...

Hola navegantes, se sigue moviendo la rueda acuícola argentina, a su pasito, pero se mueve... A este encuentro de Bioeconomía, se ha sumado una reunión del Plan Estratégico Agroalimentario, capítulo Acuicultura, realizada en Bariloche hace pocas semanas y cuyas conclusiones vienen en camino, en breve hay asamblea de la Asociación Argentina de Acuicultura y en pocos días más una reunión organizativa de la Red de Fortalecimiento de la Acuicultura Argentina, la REFACUA, en Rosario. Han habido también otras Jornadas de Bioeconomía que incluyeron capítulos acuícolas, tras de cuyas conclusiones andamos para compartir aquí.  

Hace un tiempo hemos comentado la realización y conclusiones del Taller de Acuicultura realizado en el marco de las Jornadas de Bioeconomía 2015 región Patagonia, allí en Puerto Madryn por abril de 2015.
Los compañeros de la Asociación Argentina de Acuicultura han subido a su página las ponencias del taller. Les tomo ese post y lo copio acá para vuestra disponibilidad. Al final de este texto está la dirección en la cual pueden ver las ponencias completas.

Y dice la AAA: 

En el anterior post, entregamos las conclusiones de este importante evento!!!
I
En esta oportunidad, les acercamos las ponencias desarrolladas.
I
Recordamos que el Taller tuvo lugar el 18 de abril en Puerto Madryn, Chubut. Asistieron más de 70 personas de sectores académicos, tecnológicos, gubernamentales y productivos.
I
La propuesta impulsó la creación de un ámbito para la puesta en común de información, el análisis, la discusión y propuestas de trabajo sobre la actividad acuícola patagónica.
I
Los objetivos planteados fueron los siguientes:
I
  • Reconocer el estado actual de la actividad a partir de diagnósticos preexistentes.
  • Jerarquizar fortalezas y debilidades detectadas en la actividad.
  • Generar recomendaciones y acciones concretas necesarias para el desarrollo de la actividad en el territorio.

  • Ley de Acuicultura
1-Ley de Acuicultura
Martín Hernández, Subsecretaría de Pesca y Acuicultura, Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Argentina.
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  • El Desarrollo Acuícola, visión de la Dirección de Acuicultura
2-Visión de la DA
Sergio Panné, Dirección de Acuicultura, Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Argentina.
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  • Desarrollo Acuícola, visión del Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva de la Nación Argentina
3-Vision MinCyT
Alit Fasce Pollicelli, Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva de la Nación, Argentina.
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  • Programa de enfermedades de los animales acuáticos
4-Programa de enfermedades
Daniela Bottino, SENASA, Argentina.
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  • Red de Fortalecimiento de la Maricultura Costera Patagónica (RMCP) 
5-RMCP
César Gentile, Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET) Argentina.
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  • Red de Fortalecimiento de la Acuicultura Continental Argentina (REFACUA) y Red de Conservación de Cuencas Fluviales de Patagonia (RED ECOFLUVIAL)
6-Refacua
Marcelo Alonso, Universidad Nacional del Comahue, Argentina.
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  • Cluster Maricultura y Pesca Artesanal – CHUBUT
7-Cluster
Inés Elías, Centro Nacional Patagónico (CENPAT-CONICET) Argentina.
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  • Soluciones Tecnológicas en Acuicultura Sustentable – Jonok 
8-JONOK
Georgina Davies, Secretaría de Ciencia y Técnica del Chubut, Argentina.
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  • CRIAR: Desarrollo tecnológico para el cultivo y repoblamiento de moluscos bivalvos
9-CRIAR
Myriam Elvira, Criadero Patagónico de Especies Marinas- CRIAR, Río Negro, Argentina.
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  • Procesamiento y comercialización: eslabón estratégico para la producción acuícola 
10-UTN
Soraya Corvalán, Facultad Regional Puerto Madryn, Universidad Tecnológica Nacional, Argentina.
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  • Sello de Calidad Certificada Tierra del Fuego – Fin del Mundo
11-sello de calidad
Carolina Hernández, Secretaría de Desarrollo Local y PyME de Tierra del Fuego, Argentina.
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  • Aplicación de la técnica molecular PCR multiplex para la identificación de especies de peces… y uso de secuenciación masiva de ADN para el mejoramiento genético en acuicultura
12-UNTDF
Santiago Ceballos, CADIC – CONICET, Argentina.
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  • Conclusiones


Y acá pueden ver ustedes las ponencias completas, que sean de utilidad!!
http://acuicultura.org.ar/mas-sobre-las-conclusiones-de-bioeconomia-2015.html