Quiero compartir aquí una interesante experiencia de acuaponia en Argentina. A través de las redes sociales, tomamos contacto con el colega Juan Pablo Pesalaccia, con quien charlamos de su desarrollo, novedoso en nuestro país, situado en la localidad de Marcos Paz, provincia de Buenos Aires. La página web del emprendimiento es http://www.aquidar.com.ar/
Juan Pablo (JP): En el año 2006 vivía en Puerto Pirámides, Península Valdez. Dado que siempre estuve ligado a la acuicultura, presentamos un proyecto en la Secretaría de Pesca de la provincia de Chubut para realizar una experiencia de acuaponia marina en la Escuela rural nro 87y secundaria nro7710, situada en la localidad de Puerto Piramides. Pero la ambición y falta de interés de los políticos de turno hizo que el proyecto no pudiera llevarse a cabo. Luego de un par de años, y viviendo ya en Buenos Aires, retomamos la idea y comenzamos con las primeras pruebas en un pequeño lugar. Hace tres años presenté un proyecto en la Dirección de Acuicultura del Ministerio de Agricultura de la Nación. Como no hubo respuesta, tomé la decisión de invertir en la actividad con fondos familiares.
El sistema consta de 6 tanques de drenaje doble de 10 m3 cada uno, sistemas de decantación, mineralización, desgasificación, canales hidropónicos ,tenemos automatizados varios procesos (temperatura, pH, etc) y se realiza un seguimiento y monitoreo muy estricto tanto de calidad de agua de cultivo como del estado inmunológico y sanitario de peces y plantas. El volumen total del sistema es de 180m3. Luego tenemos una sala de reproductores de tilapia de 100m2, una sala de stock de alevines 50 m2, una cámara de germinación de 20 m2 y un invernadero de repique de plantines de 60 m2.
EB: cuáles son los productos que se incluyen en la experiencia?
EB: cuáles fueron las principales dificultades que debiste enfrentar para llevar adelante el proyecto?
EB: encontrás ventanas de oportunidad o ventajas en el mercado con respecto a los productos de la acuaponia?
EB: cómo prevés el desarrollo del proyecto? (ampliación de productos, mayores volúmenes de producción, etc?
Recibimos pedidos de varias cadenas de comida natural-orgánica pero siempre nos enfocamos en el desarrollo local, cercanía a las bocas de expendio, evitando gastos de fletes y combustible. Siempre nos mantuvimos con nuestra idea original, llevar adelante esta experiencia como un proyecto educativo-productivo-sustentable. Este año recibimos gente de Perú, Venezuela y más 460 personas del país, estudiantes de escuelas agrotécnicas, INTA, organismos del Estado, etc. Estamos vinculándonos con universidades y el INTA de la zona ya que mostraron interés en nuestro desarrollo.
Deseamos construir otra nave para cultivo de tomates cherry y pimientos, ya que experiencias realizadas el año anterior nos impresionaron muy positivamente en términos de rendimientos. De todas maneras, nuestra intención es concretar esta idea paulatinamente. Dada la estructura de mercado, las condiciones de la economía en el país y lo novedoso del producto, queremos avanzar con cautela y sin dejar de lado la parte educativa, de investigación y réplica a quien esté interesado. Más adelante, si cambian las condiciones en el país veremos un replanteo del proyecto, aquí me refiero a la existencia de reglas claras (leyes, reglamentaciones, burocracias, etc). Por ahora estamos muy orgullosos de nuestro esfuerzo y resultados obtenidos.
EB: qué sugerencias querrías compartir para colegas que quieran iniciarse o implementar un sistema como éste?
Necesitamos contar con políticas nacionales y provinciales claras que permitan vincular de modo exitoso a universidades y centro de investigación con el sector inversor y
articular esfuerzos entre sectores públicos y privados.
Fomentar la participación más activa de productores e inversores en las Mesas Nacionales de Discusión Acuícola
Nunca bajar los brazos y dejar las mezquindades e intereses entre productores y actores de este sector para pasar a compartir información y transferir tecnologías.
Entre todos ayudarnos mutuamente porque nadie va a sacar adelante esta actividad si nosotros no exigimos reglas y escenarios claros para la actividad. Ya todos aquellos involucrados en acuicultura conocen los pormenores de nuestro querido país.
Para concluir deseo decir a aquellos que lo deseen que las puertas del establecimiento están abiertas y si necesitan consejos o asesoramiento serán bienvenidos.
Concluyo con la frase que cite en el primer proyecto que presenté hace años :
Utopías
Un mapa del mundo que no incluya a Utopía no merece siquiera la pena mirarse, porque excluye el único país en que la humanidad desembarca siempre.
Y cuando la humanidad desembarca allí, observa, y viendo que existe un país mejor, larga velas.
El progreso es la realización de la utopía.
Oscar Wilde
Roma, Italia.- La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) acaba de publicar un informe técnico sobre la producción a pequeña escala en sistemas acuapónicos. El documento esta orientado a agentes de extensión agrícola, funcionarios de acuicultura, organizaciones no gubernamentales, promotores comunitarios, compañías e individuos interesados en el tema.
