Del portal de INFOCAMPO, tomo y comparto esta nota que comenta la iniciativa cordobesa de cultivo innovador de pejerrey. De la nota no surge cuál es la innovación o cómo será el ciclo de cultivo, por lo que encarezco a los navegantes cordobeses del blog que nos cuenten de qué se trata.Vale la iniciativa igualmente y la saludamos con entusiasmo!
Tecnología innovadora para
la producción de pejerrey
Dada la creciente demanda de carne de Pejerrey en
la provincia de Córdoba. El Ministerio de Ciencia y Tecnología apoyó el
desarrollo de un proyecto de innovación tecnológica, orientado a la producción
local de pejerrey en Rio Tercero.
Según
indicaron desde el sitio oficial del Gobierno de la provincia de Córdoba,
actualmente, tanto la población local como la regional y el sector del turismo,
demandan el consumo de la carne de pejerrey en la provincia. Así, la
piscicultura sigue cobrando una creciente importancia económica.
Desde esta perspectiva, el
Ministerio de Ciencia y Tecnología apoyó el desarrollo de un proyecto de
innovación tecnológica, orientado a la producción cordobesa del pejerrey en
agua dulce. En este contexto, el ministro Walter Robledo visitó la estación
hidrobiológica, Ing. Fitz Simon, en Embalse de Río Tercero, para la firma de un
convenio de financiamiento del proyecto para la siembra de pejerrey.
Mediante la
iniciativa se incorporará tecnología para controlar la cantidad y calidad de
los peces, y así mejorar la productividad de esta actividad económica.
Estas acciones optimizarán
una planta modelo de piscicultura, en un escenario de agua dulce
autosustentable, con energía limpia y libre de químicos. Se apunta a criar
peces en un medio ecológico sano, en forma intensiva, basado en alimentación y
reproducción natural.
Además de mejorar los
procesos de producción, el proyecto prevé transferir esta tecnología a través
de la capacitación y formación de recursos humanos, a productores,
piscicultores, pescadores, guías y oficinas turísticas y establecimientos
educativos que incluyan esta actividad dentro de su currícula.
El proyecto, denominado
“Producción Piscícola del Pejerrey para siembra en ambientes de agua dulce de
la Región Centro Argentino”, fue avalado por el Ministerio de Ciencia y
Tecnología de Córdoba como autoridad de aplicación de las líneas de
financiamiento del Consejo Federal de Ciencia y Tecnología. De esta forma, la
Municipalidad de Embalse recibirá por parte del Cofecyt $400.000 y contará,
además, con la asistencia financiera del Centro de Excelencia en Productos y
Procesos (Ceprocor) del MinCyT Córdoba. En total la iniciativa demandará
$575.000.
Suscribieron el convenio el
intendente de Embalse, Federico Alesandri, en representación de la
municipalidad como beneficiaria del financiamiento, y el ministro Robledo.
Estuvieron presentes también el secretario de Integración Regional y Relaciones
Internacionales, Carlos Alesandri; la directora de Vinculación Institucional y
Sectorial del MinCyT, Victoria Rosati; legisladores, alumnos, docentes y
directivos del IPEA yT N°347, e intendentes y jefes comunales de la zona.
Posteriormente, las
autoridades presentes recorrieron la estación invitados por el director del
proyecto, Walter Urquiza.
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