Otra buena noticia

Para los que se copan con el lado de afuera del criadero, la libertad de las tres dimensiones del río y todo eso...

Vean esta noticia, con la posibilidad de acceder al libro en formato pdf

Presentaron un libro sobre conservación de los peces de la Cuenca del Plata

• La publicación “Conservación de los peces de la Cuenca del Plata en Argentina: enfoques metodológicos para su evaluación y manejo”, cuenta con ilustraciones color y blanco y negro, fotografías, tablas, gráficos y mapas.
• Es uno de los resultados del proyecto “Conservación de los peces de agua dulce de la Cuenca del Plata”, coordinado por la Fundación Humedales / Wetlands International (WI), con la participación de la Fundación PROTEGER, la Fundación Óga y el Grupo de Trabajo de Recursos Acuáticos (GTRA) de la Secretaría de Ambiente y Desarrollo Sustentable de la Nación.

La necesidad de contar con herramientas apropiadas para la evaluación del estado de conservación de las especies es cada vez más urgente. En la imagen: cubierta de la flamante publicación.

Buenos Aires, 19 abril 2011.- Fundación Humedales / Wetlands International, Fundación PROTEGER y Fundación Óga informaron hoy sobre la reciente edición del libro “Conservación de los peces de la Cuenca del Plata en Argentina: enfoques metodológicos para su evaluación y manejo”, que tiene a Jorge Cappato, Victoria de la Balze, Julieta Peteán y Jorge Liotta, como editores.

La flamante publicación, de 76 páginas con ilustraciones a color y blanco y negro –fotografías, tablas, gráficos y mapas–, incluye a lo largo de seis capítulos contribuciones de los autores Claudio R.M. Baigún, Victoria de la Balze, Daniel E. Blanco, Jorge Cappato, Patricia Kandus, Jorge Liotta, Priscilla G. Minotti y Julieta Peteán.

La Cuenca del Plata constituye una de las mayores reservas de agua dulce a nivel mundial así como el hábitat de una notable diversidad de peces, incluyendo especies migratorias de gran importancia biológica, económica y social. No obstante, muchas de estas especies se encuentran hoy en día amenazadas, comprometiendo la conservación a largo plazo de sus poblaciones y la seguridad alimentaria de las comunidades locales que dependen del recurso –explican los editores.

La pérdida de diversidad biológica y en particular de las especies de peces de agua dulce es acelerada y global, la Cuenca del Plata no escapa a esta realidad. Entre las causas se pueden mencionar la fragmentación y degradación del hábitat, la alteración de los regímenes hídricos naturales, la pesca excesiva, la contaminación y la introducción de especies invasoras. La necesidad de tomar medidas para revertir estas amenazas es urgente, incluyendo el apoyo a la sustentabilidad de las poblaciones ribereñas y sus medios de vida –se cita en la introducción.

“La conservación de los peces de agua dulce en la cuenca también resulta esencial en las estrategias de reducción de la pobreza y para el mejoramiento de los ingresos y la calidad de vida, no sólo de las comunidades ribereñas dispersas sino también de una más amplia población que incluye habitantes de medianas y grandes ciudades con actividades ligadas directa e indirectamente a las pesquerías. El mantenimiento y generación de puestos de trabajo involucra a una vasta franja poblacional que va desde las comunidades de pescadores artesanales hasta los pescadores deportivos y operadores turísticos, así como las pequeñas y medianas empresas ligadas a la hotelería, gastronomía y comercialización de pescados de río” –señalan los editores.

Los capítulos

La necesidad de contar con herramientas apropiadas para la evaluación del estado de conservación de las especies es cada vez más urgente. Este libro analiza aspectos clave para la evaluación de peces de importancia comercial desarrollada en el marco del proyecto “Conservación de los peces de agua dulce de la Cuenca del Plata”, coordinado por la Fundación Humedales / Wetlands International (WI), con la participación de la Fundación PROTEGER, la Fundación Óga y el Grupo de Trabajo de Recursos Acuáticos (GTRA) de la Secretaría de Ambiente y Desarrollo Sustentable de la Nación.

En el capítulo 2, se presenta una revisión de los trabajos efectuados en Argentina sobre categorizaciones del estatus de conservación de especies de peces dulceacuícolas, describiendo y analizando comparativamente los métodos utilizados, y se proponen recomendaciones para avanzar hacia una metodología adecuada para organismos de aguas continentales. El capítulo 3 refleja las recomendaciones del Taller “Evaluación del estado de amenaza de los peces de interés comercial de la Cuenca del Plata en Argentina. Análisis comparativo de dos metodologías”, llevado a cabo en Buenos Aires en agosto de 2010.

En el capítulo 4 se aborda la problemática planteada al aplicar criterios de riesgos de extinción cuando se evalúan especies de importancia pesquera y se proponen lineamientos generales a tener en cuenta para su mejor evaluación. El capítulo 5 considera conceptos clave que permiten definir y evaluar la distribución geográfica de las especies y estimar su tamaño; y se presenta una muestra de aplicación de potenciales herramientas que facilitarían la recopilación de información para evaluar el estado de conservación de los peces en la cuenca.

Finalmente, el capítulo de cierre se centra en cómo la pérdida de diversidad biológica se puede prevenir, reducir y revertir con la aplicación de metodologías de evaluación de especies y ecosistemas; con decisiones de gestión apropiadas; y con la adopción de medidas enérgicas, comprensibles y adecuadas a favor de la conservación, enmarcadas en un enfoque de manejo holístico y proactivo.

Asimismo se expone por qué la pesca artesanal representa una oportunidad de aplicar el Enfoque Ecosistémico para hacer frente a los enfoques sectoriales de manejo. Precisamente, esta publicación intenta contribuir a difundir y promover las necesidades de conservación de los peces de la Cuenca del Plata, particularmente en los procesos de toma de decisión y en discusiones sectoriales sobre pesquerías y manejo de cuencas.

Un trabajo sostenido

Las organizaciones que impulsan esta propuesta de conservación de los peces de la Cuenca del Plata tienen más de una década de trabajo en la región. Por su parte, Wetlands International incluyó a los peces de agua dulce en su Estrategia 2005-2014.

La preocupación por el uso sustentable de los recursos ictícolas tiene como antecedente reciente la realización del taller de “Evaluación subregional de los peces de agua dulce de la Cuenca del Plata: Paraguay y Argentina”, organizado en 2008 en Asunción por la Fundación Proteger, Guyrá Paraguay y la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (UICN).

Desde 2009, Wetlands International Argentina trabaja por la conservación de los peces de agua dulce de la Cuenca del Plata, juntamente con la Fundación Proteger y la Fundación Óga, en colaboración con el Grupo de Trabajo de Recursos Acuáticos (GTRA) de la Secretaría de Ambiente y Desarrollo Sustentable de la Nación.

Con este propósito y en colaboración con socios clave, Wetlands International organizó en 2010 un foro electrónico y un segundo taller para la “Evaluación del estado de amenaza de los peces de interés comercial de la Cuenca del Plata en Argentina. Análisis comparativo de dos metodologías”

El taller –cuyos resultados se recogen en esta publicación–, tuvo por objetivos revisar y adaptar los criterios de la Lista Roja de UICN a las necesidades de los peces de la región, así como difundir propuestas de conservación entre actores clave. Del trabajo participaron los especialistas Claudio Baigún, Nadia Boscarol, Darío Colautti, Lucio Danilo Demonte, Francisco Firpo Lacoste, Victoria Gobbi, Hugo López, Juan José Milillo, Priscilla Minotti, Oscar Padín, Arturo Mora, Cristina Morales, Nora Neris, María del Carmen Paradeda, Bibiana Sagrillo Gindri y Paul Van Damme.

Descargar libro completo en forma gratuita:
Conservación de los peces de la Cuenca del Plata en Argentina, enfoques metodológicos para su evaluación y manejo

Una buena o, mejor, excelente noticia: un cluster acuícola en el Noreste argentino!!!

Atención navegantes, interrumpo la socialización de la Guía de Buenas prácticas para incluir acá parte de la página de presentación del cluster acuícola del NEA.

Para quienes no sepan esto de las siglas, el NEA es la zona nor este de Argentina que incluye las provincias de Corrientes, Chaco, Formosa y Misiones.

Zona de fuerte desarrollo agrícola y ganadero, clima subtropical, buenas perspectivas acuícolas y chicas bonitas... Bueno, eso ahora no importa. La excelente noticia es la conformación de esta "asociación" de productores. Te invitamos a ingresar a su sitio en internet y suscribirte a su boletín de novedades. 

La dirección es http://competitividadprosap.net/clusteracuicola/ y acá abajo pego parte de su sitio con información de interés.

Hay en el país un "Cluster Arco iris", que no está conformado por Gustavo Santaolalla sino por productores de trucha arco iris. Está como tranquilo ese Cluster, sería bueno que pudiera activarse, piensa este bloggero...

Sobre la Acuicultura

La actividad acuícola es considerada estratégica para el desarrollo regional. En los últimos años, el consumo de especies de agua dulce ha tendido a incrementarse a partir de la escasez de los recursos marítimos, consecuencia de la sobre-explotación pesquera. La acuicultura ha crecido más rápidamente que cualquier otra producción de alimentos de origen animal y a mayor ritmo que la población, con un incremento de los suministros acuícolas per cápita desde 0,7 kg en 1970 hasta 7,8 kg en 2008, lo que constituye un crecimiento anual del 6,6 %; siendola región de Latinoamérica y el Caribe la que mayor crecimiento registró en el período 1970 –2008 (21,1, %).

En relación al mercado interno, existe un amplio margen de expansión a partir de la sustitución de proteínas rojas por blancas, así como la sustitución entre pescados de captura por productos acuícolas. Al tiempo que nuestro país registra niveles de consumo de pescado bajos en relación al nivel mundial.

La acuicultura presenta rendimientos productivos por unidad de área superior a cualquier cría animal (entre 3.000 a 10.000 kg/ha/año) y genera proteína de alta calidad a bajo costo. Utiliza un medio tridimensional, posibilitando el cultivo asociado entre especies diferentes (policultivos). Permite el uso del agua para otros fines, como el riego agrícola y bebida de animales.

Por otro lado, la acuicultura presenta grandes potencialidades no sólo en relación a las posibilidades productivas sino también al desarrollo regional. Según FAO AquacultureHandbook 2009, la acuicultura rural contribuye al desarrollo agrícola mundial, reconocido y comprobado en la mayoría de los países; respondiendo a problemas de sustentabilidad deproducciones agrícolas campesinas.

Si bien nuestro país aún no alcanzó niveles de producción significativos, la región del NEA cuenta con condiciones edáficas y climáticas favorables para un desarrollo importante del cultivo de peces de aguas cálidas, pronosticando una expansión de la actividad.

Archivo Descargable: Antecedentes de la acuicultura en el NEA

Archivo Descargable: Bondades del Pescado

Buenas prácticas de producción acuícola. Parte 3: acerca de la selección de sitios para desarrollar la actividad.

Tercer avance en la socialización de información y herramientas para trabajar en acuicultura. La guía de buenas prácticas de Somoza y Núñez, de 2010, acerca ideas respecto de la selección de sitios para la construcción de criaderos. Veamos qué dicen:

...Como se dijera anteriormente un aspecto fundamental es que el sitio de producción esté ubicado en un lugar con abastecimiento de agua sin riesgo de contaminación a raíz de descargas de otros efluentes. Esto es preferentemente alejado de zonas agrícolas con el objeto de evitar el contacto con herbicidas o pesticidas cuyos residuos serán lavados hacia las aguas (Bell & Nash, 2008). 

Como es lógico pensar, la selección del sitio va a depender de la especie y el tipo de producción seleccionada. En el caso específico del cultivo de trucha en el Embalse Alicurá, como este parámetro está ya definido previamente es menester además tener en cuenta que se deberá considerar la posibilidad de contaminación proveniente de otros emprendimientos, contaminación por aguas residuales o contaminación emergente de la actividad industrial. 

Esto implica que la calidad del agua no solamente tiene que cubrir los requerimientos físico-químicos de la especie, sino además estar libre de contaminantes químicos y biológicos que puedan afectar directamente la inocuidad del producto final y en consecuencia ser un peligro para el consumidor. De esta forma, la selección del sitio no sólo es importante, tanto para el éxito del cultivo en sí sino para asegurar la inocuidad del producto final. No debe olvidarse y es importante recalcarlo que el agua es el principal factor de producción en el cultivo intensivo de salmónidos. 

Es fundamental entonces comprender que el mantenimiento de la calidad del agua en los alrededores de las jaulas dependerá del movimiento del agua en el reservorio de manera de proporcionar un flujo de agua de buena calidad.  En contraposición con los sistemas abiertos utilizados en tierra para la producción y mantenimiento de peces, la descargas de nutrientes producida desde las mismas jaulas puede volver hacia las mismas debido a la circulación de la masa de agua. De esta forma la mala selección del sitio puede impactar negativamente sobre el bienestar de los peces alojados allí y traer consecuencias negativas sobre la producción y el rendimiento económico del emprendimiento (Bell & Nash, 2008). 

Además debe considerarse, y es inherente al proceso de selección del sitio, la capacidad de carga del lugar, que implica la capacidad que tiene ese ambiente en particular de sostener una determinada producción a lo largo del tiempo (Beveridge, 1984). La capacidad de producción del Embalse Alicurá fue estimada en forma conservadora en alrededor de 4000 tn/año (Acuerdo Junín de los Andes, 1992) ó de 3600 tn/año en el año 1996 (Luchini, 2009; Wicki & Luchini, 2002). Sin embargo, luego de más de quince años de haberse instalado centros de producción en el embalse de Alicurá, en base al registro de datos existente acerca de la respuesta del ambiente a la actividad y teniendo en cuenta el interés manifiesto por las provincias que comparten el recurso de potenciar la acuicultura en este embalse, surgió la necesidad de revisar las antiguas estimaciones de capacidad de carga, considerando los actuales avances en facilidades y en conocimiento para establecer nuevos parámetros. Luego de una reunión realizada por los actores interesados en la ciudad Cipolletti entre 25 y 26 de Noviembre de 2009 se acordó obtener esta nueva estimación hacia fines del mes de Abril del año 2010.  

En este sentido es importante considerar que la elección de un buen sitio es fundamental para el desempeño exitoso de la producción ya que todo el desecho de la misma va a ser recibido por el agua que la contenga y su calidad  tendrá consecuencias directas sobre la calidad del producto obtenido y su inocuidad alimentaria. Es sabido que las producciones de peces en jaulas flotantes tanto en el mar abierto como en aguas continentales vierten los residuos de su producción directamente a las aguas y, es importante considerar que éstos no pueden ser considerados ni insignificantes ni inocuos (Staniford, 2002).   

Teniendo en cuenta que la correcta ubicación de las jaulas minimizarán los impactos  ambientales de la producción se deberán adoptar los siguientes criterios de selección: 


a) Profundidad. En este sentido es importante evitar la localización en zonas de baja profundidad o muy cercanas a la costa. Aunque estos sitios aseguren un manejo y protección al vez más eficientes, traen como consecuencia la contaminación de las áreas aledañas.


b) Calidad del agua. 


c) Velocidad de la corriente. 


d) Exposición a las tormentas. 


e) Actividad humana en los alrededores. 

Por otro lado, si bien en el cultivo en jaulas hay aspectos que no pueden manejarse, existen algunos otros que son importantes como el mantenimiento de reproductores en estanques en tierra así como en hatcheries y salas de alevinaje. Estos puntos pueden sintetizarse de la siguiente manera: 

a) La toma de agua del canal general debe situarse en un lugar abierto y en donde el río no se encuentre encajonado. 

b) Los estanques deben diseñarse en sentido perpendicular al canal de abastecimiento de agua. 

c) La toma de agua así como el canal de abastecimiento primario deben asegurar un  caudal constante en cualquier época del año. 

d) Evitar los canales excesivamente largos para evitar cambios importantes en la temperatura en épocas invernales o estivales. En el caso de verse obligado a hacerlo tratar de asegurar que el agua circule a la máxima velocidad posible con el objeto de evitar éstos inconvenientes. 

e) Los estanques deben construirse por lo menos 1,20 m por debajo del fondo del canal de abastecimiento. 

f) Construir un solo canal de desagüe final de manera perpendicular a los estanques construidos y utilizar algún tipo de elemento filtrante. 

g) No re-utilizar el agua de descarte sino se posee un sistema de recirculación y purificación adecuado. Si se tiene una buena fuente de agua es mejor utilizarla una sola vez. 

h) Los circuitos de acceso al establecimiento y los galpones de servicios deben ubicarse alejados de los circuitos de agua. 

i) En lo posible construir los canales de abastecimiento en material y no hacerlos en tierra. 

j) Las entradas y salidas de canales deben estar construidos de manera tal que se impida la introducción de peces. 

Usted dirá que muchas de estas ideas, recomendaciones, observaciones o propuestas son muy simples, que son de sentido común... pues de eso se trata, de tener resuelto lo más simple, de no pensar que por simple no puede ser grave o negativo. En la próxima entrada hablamos del agua. Pero como en el texto hay citas bibliográficas, acá va la bibliografía de la guía:

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