Y la cosa comenzó en Puerto Madryn, en Chubut, con un encuentro de la Red de Fortalecimiento para la Maricultura Costera Patagónica. El tema original a incluir en ese ámbito, que hasta ahora giraba en torno a los moluscos, es el del cultivo de salmónidos en su faz marina, tal como hacen los hermanos trasandinos con diferentes especies. Hacia allí partió el colega Lucas Maglio, invitado por la Red para hablar sobre el tema. El hombre cree que las posibilidades de desarrollar la actividad son buenas, aunque en una situación compleja en relación con insumos, políticas oficiales de apoyo o fomento a los productores, mercados a atender, productos finales con los que competir....Entonces, primero les socializo la nota de prensa que habla del evento (en la que se incluyen vínculos para ver algunas de las presentaciones) y luego una evaluación de Lucas acerca del encuentro
Cultivo de Salmónidos en Fase Marina
Organizado por la Red de Fortalecimiento para la Maricultura Costera Patagónica (RMCP) y el Área de Acuicultura del Departamento de Ingeniería Pesquera de la Universidad Tecnológica Nacional – Facultad Regional Chubut (UTN-FRCh), el día 22 de abril se llevó a cabo la charla general: “Potencialidad del Cultivo de Salmónidos en el mar”. La exposición contó con la asistencia de más de 70 personas y estuvo a cargo del Ing. Acuícola Lucas Maglio, Director del Departamento de Explotación de Recursos Acuáticos, Centro Regional Universitario de la Universidad Nacional del Comahue, especialista en salmonicultura.Adicionalmente, entre el 23 y el 25 se desarrolló la capacitación Cultivo de Salmónidos en Fase Marina en la cual participaron 45 personas entre estudiantes, técnicos, becarios, profesionales, investigadores de 21 instituciones pertenecientes a las provincias de Buenos Aires, La Pampa, Río Negro, Chubut y Santa Cruz asi como el sector productivo.
Durante la misma, se trataron temas tales como: obtención de gametas, incubación, genética, sanidad, esmoltificación, alimentación y crecimiento y otras consideraciones sobre el proceso de cultivo. Adicionalmente se contó con la exposición de Alonso Echaverria, titular AEX Group, empresa de origen chileno dedicada a la Inspección, certificación, e instalación de sistemas y relevamiento de sitios para cultivo, quien expuso acerca de los análisis ambientales requeridos y la tecnología existente para el cultivo de salmónidos, incluida la tecnología para cultivos offshore.
Las actividades contaron con el apoyo del CONICET, la Asociación Argentina de Acuicultura, la Secretaría de Ciencia Tecnología e Innovación Productiva del Chubut, la Asociación Gremial de Docentes de la UTN (FAGDUT) y la Empresa Kaleu-Kaleu.
Las presentaciones pueden obtenerse en los siguientes archivos adjuntos:
1 -Charla del Lunes2 -Módulo IA
3- Módulo IIA
4- Módulo IB
5- Módulo IIB
6- Presentación AEX Group (Navtec)
Y dice el Ing. Maglio al respecto:
En la charla del día 22, abierta a diferentes ámbitos, sorprendió
la asistencia de mas de 70 personas. Se destacó la participación de
funcionarios de Ciencia y Técnica de la provincia de Chubut, Dirección Nacional
de Acuicultura, además de autoridades municipales y provinciales y
profesionales de diversos rubros.
Dentro de las temáticas abordadas se detalló
el estado actual de la acuicultura a nivel mundial y regional y cuales son las
perspectivas a futuro según FAO y ONU, de estos análisis se desprende que la
Acuicultura y en particular la Maricultura será cada vez mas importante como
fuente de proteína para una población creciente y demandante de alimentos. La
FAO estima que para el 2050 se necesitará un 70% mas de alimento del que
consumimos hoy y en este escenario la maricultura juega un rol importantísimo.
Por esta razón, por tener mas de 5000 km de costa marina y por estar en la
región con mayores tasas de crecimiento de acuicultura a nivel mundial es que
debemos como país agotar todas las instancias posibles para iniciar un proceso de producción
sustentable en nuestro mar, la evidencia en el resto del mundo es clara en
relación a esta tendencia. El objetivo de la charla fue también establecer un
canal de diálogo y establecer un marco de discusión, ya que los argumentos que
escuchamos habitualmente, que “aseguran”
que nuestro mar no es apto para el cultivo de peces (por ejemplo), nunca fueron sostenidos o respaldados por
información de rigor, mas bien fueron y son argumentos mas parecidos a un
capricho que otra cosa.
Es así que en la charla se atacaron punto por punto los
aspectos técnicos y ambientales que indican que a lo menos debemos iniciar un
estudio muy riguroso para llegar a una afirmación tan severa como “NO SE PUEDE”
porque de esta actividad en un futuro puede surgir la alternativa para
recomponer el deprimido sector pesquero, reactivar plantas cerradas y generar muchos puestos de trabajo.
El
ambiente presenta a priori condiciones ideales, existe tecnología apropiada y
mercados muy cercanos que pueden ser aprovechados, sin ir mas lejos todos los
años ingresan a Buenos Aires mas de 5.000 tns de salmón y trucha de Chile,
representando un egreso de 30 millones de usd anuales. Dentro del marco de la
charla y el curso se expusieron datos recabados en Bahía Camarones a efectos de
demostrar como sería un proceso adecuado de estudio de sitios, previo al inicio
de la producción, El Departamento de Explotación de Recursos Acuáticos (DERA, CRUB - UNCo) con AEX Group (Chile) midieron velocidad de corriente
mediante el método lagrangeano y realizaron una batimetría, entre otros análisis, que a priori indican excelente condiciones para la instalación de unidades
de cultivo flotantes. 
A raíz de esto, el día 24 (en una reunión muy productiva) se
consensuaron cuales serían los pasos para iniciar un PRIMER PROYECTO PILOTO, en
la que participaron docentes de la UNCo (DERA) UTN (Madryn) Dirección Nac de
Acuicultura, Personal de Medio Ambiente de Chubut, Productores, Investigadores
del CONICET entre otros profesionales. Este piloto podría ser la llave decisiva
para iniciar una nueva producción local...
Hasta aquí la evaluación de Maglio. En el mismo momento, pero como a 3000 km de distancia, este bloguero participaba del Taller de Conformación de la Red de Fomento de la Acuicultura (continental) Argentina, que será tema de una próxima nota. Será que arrancamos con mayor fuerza, che?
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Pensad: no hagáis lo que no os gusta que os hagan, sobre todo en cuanto a la forma de pensar...