el pacú, por una cabeza...

Es así navegantes... Tomado de la página de la Fundación NuestroMar, comparto esta noticia por demás interesante.

Se está produciendo más pescado, se está diversificando el abanico de especies de cultivo, incluso hay exportación de truchas arco iris...

Está la invitación de la Asociación Argentina de Acuicultura para charlar y debatir sobre los proyectos de ley de acuicultura, en pocos días comienza a moverse la Red de Fortalecimiento de la Acuicultura con un encuentro en Rosario, hubo un primer encuentro aquí en Bariloche para analizar la posibilidad de conformar un Cluster acuícola para promover el cultivo de salmónidos...

Hay intervención del Estado en varias de estas iniciativas, hay algunos empresarios que se involucran más en el tema...

Es una situación alentadora, aunque a veces exaspere la velocidad de molusco a la que se avanza.

Crece la producción de acuicultura en Argentina

(FNM) En 2013 se registró un incremento del 27,6 por ciento respecto a 2012, generando ventas por encima de los 150 millones de pesos. El último año fue significativo para la acuicultura en la Argentina ya que, gracias a la difusión de la actividad y a la inversión de actores privadores, incrementó su producción en un 27,6 por ciento, totalizando el año con 3863,3 toneladas de peces.

El relevamiento llevado a cabo de manera conjunta por los gobiernos provinciales y el SENASA, mostró el aumento del cultivo de distintas especies, entre las que sobresalen el pacú, el surubí, el esturión, las carpas y el dorado.

En el caso del pacú, la producción 2013 llegó a 2017,4 toneladas; el surubí, en tanto, obtuvo 173,6 toneladas en el mismo año; de carpas y esturión se consiguieron 142,2 y 78,5 toneladas respectivamente, mientras que el dorado llegó a 19,2 toneladas.

Cabe destacar que el 2013 permitió, gracias al crecimiento en su producción, que el pacú superase a la trucha arco iris en más de 760 toneladas, convirtiéndose en la principal especie acuícola del país.

Además, la comercialización a través de distintas cadenas supermercadistas en las grandes ciudades ha impactado positivamente en el consumo, brindando la posibilidad de consumir -ya sea entero o en filetes- surubí, salmón de río, dorado y sábalo; especies a las que se sumará en los próximos meses, el esturión.

En cuanto a la exportación de producción acuícola, la trucha arco iris continúa siendo la más requerida. El mercado de los Estados Unidos, principal consumidor de esta especie, importó en 2013 más de 37 toneladas, provenientes de la provincia de Neuquén.

La acuicultura es una actividad en expansión en nuestro país, y el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca promueve la primera Ley de Acuicultura del país, la que incluye la promoción y fomento de la producción acuícola en todo el territorio nacional. (Dirección de Acuicultura)

02/09/14